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学的最好的还是油传热烹饪法（炒，煎，贴，烹，炸，熘烹：卤汁不加淀粉勾芡，余同熘。生料炒，叫煸。炒后水传热：熬，烩，焖，烧，扒
熬：先把料物炒一炒，然后加汤至熟。调味料可在加汤前或汤后加。烩：出锅前勾芡，余同熬。焖：亦作炆，先炒，然后加汤和调味品，微火，至熟。烧：加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤。余同焖。扒：出锅前勾芡，余同烧。将煎或炸过的原料加调料小火制熟的过程，如：大虾，鲫鱼等，具有口感酥烂，汁浓味美的特点。）和水传热烹饪法（氽，涮和煮：投料物于凉、温、开水中，加热至熟，炖就是旺火收汤。余同煮。煨主要用于不易酥烂的料物，如脚爪一类。宽汤旺火。焐就是温火久热。余同）。
汽传热烹饪法就是蒸，其它的烹饪法比较随意，卤，酱，熏，烤，炝，腌，拌，拔丝都会，也就是熟能生巧的过程需要时间。焗就是以盐为热介质的烹调方法，如盐焗鸡，成菜具有味醇厚，鲜香味美的特点。这个用了点心思学。
史蒂芬周那就牛逼了，几乎是一天掌握一种厨艺烹饪方法，最耗时的学习掌握炒的火候和调味只用了2天。老李只能甘拜下风。
所有被瞒在鼓里的师傅就被史蒂芬周的学习能力和悟性震惊了，每天都是填鸭式的几乎都是一对一的倾囊相授，不抓紧时间教学也不行，时间又紧，一点就透的史蒂芬周毕竟是开了挂的。
少林寺是什么地方？绝对不会出现教会徒弟饿死师傅的结果，自然不存在什么藏私，最多也就是教学进度比较缓慢一点。当然在梦遗大师这个控制少林寺的绝对命令下他们也不会藏私。
这么一来老李也能占到不少光。毕竟厨房就那么大，一对一的教学也不实在密封的单间里面进行，只是师徒之间很近，在嘈杂的环境中只有两人的对话自己能听到，老李虽然不会千里传音，但是有窃听器啊，那些手上的动作和身形变化都是有动态捕捉摄影仪在房梁上面偷拍的。实际上这种教学极大的便利了老李的偷师，他在禅房里一边坐着一边就能提高理论和动手能力。
当史蒂芬周在大殿里唱着情和义值千金的时候，老李就知道了时间差不多了，一个月的时间很快，到了点方丈大师总要找个借口放他走。一夜之间白了头显然是不科学的，已经沉淀在长出来的头发里面的黑色素不可能一夜之间消失，这种效果绝不可能，正常人长白头发主要还是因为毛发供养不足，年龄大了、新陈代谢降低、熬夜等亚健康状态导致的毛囊制造毛发的毛胚细胞黑色素不足才会慢慢的由黑转白，瞬间的变化只能是染色或者毛发黑色素结构被破坏了。
很显然，为了营造一个合理的借口，方丈想尽办法，在他熟睡的时候点了他的谁穴，让他睡得死沉，打脸都打不醒的那种，然后给他的头发喷了一层破坏黑色素的过氧化氢和碱水，几个小时之后头发就变得白如雪了。第二天就顺理成章的以被感动为理由放他离开了。
