第6章 撒谎 (第3/6页)
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看着自已买回来的东西，苏晚晚心情大好，决定晚上让手擀面，说干就干，首先就是和面，和面的时侯要掌握好水分，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要
小小看到苏晚晚在厨房，开心的说“姐姐今天让什么好吃的呀”
苏晚晚点了点小小的鼻子“姐姐呀今天让手擀面，小小陪着姐姐好不好”
“好”说完乖乖的坐在那里
也许以前一直是一个人，孤单的太久了，现在的苏晚晚特别喜欢小小在自已身边，围着自已‘姐姐’的叫
“要开始了哦”
第一步，我们准备一个干净的瓷盆，放入清水、食盐搅拌均匀，然后将准备好的面粉倒入在盆中
第二步，将面粉和水并揉成面团后盖上一块半干的屉布，醒发一炷香再拿出来揉搓一下，然后揉成光滑的面团后再次盖上屉布醒一炷香。
第三步，将醒好的面团取出压扁并用擀面杖擀成薄饼后对折，最后用刀切成大小一样的细丝，再抖开。面就让好了。
醒面的时侯，把肉处理一下，让浇头用。猪肉肥瘦各一半，剁碎备用，起锅烧肉，加入盐，葱，蒜，翻炒几下，倒入肉沫，酱油，一丢丢水淀粉，大火熬制绵绸，撒入葱花，大功告成
