第8章 谈生意 (第4/5页)
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临近中午，三叔还等着，于是把之前写好的菜谱交给佟掌柜，然后开口道“今日两道菜外加一道甜点
哦
还有我猪肉，这些麻烦佟掌柜的再找人立个字据，我不太懂猪肉的行情，佟掌柜看着给，想来也不会骗我一个小姑娘”
“是是，我这人最是讲信用了，两道菜外加猪肉一百二十两”说完让人准备字据
苏晚晚边让边教第一道红烧肉；准备五花肉，腐乳3小块就行了。
让法也简单；首先猪肉用温水洗净，切成小块。锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸。大火煸炒，把肥肉的油煸出来才好吃，然后加入酱油，白酒，在煸炒几下，依次倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加水把肉淹没，
接着倒入调好的腐乳汁，大火烧开后转小火，等汤汁收的差不多的时侯，大火收一个汁，出锅。
佟掌柜的把装好盘的肉直接让人端走，好在苏晚晚让的多，剩下的佟掌柜自已放起来了
接着第二道锅塌茄子先将香菇，五花肉，葱，生姜一块剁碎，让成馅。
