第3章 黯然销魂饭 (第4/7页)
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对于八十年代的这种烧柴的灶台白小玉还不能完全适应，在摸索了一会儿后，铁锅终于有了些温度。
铁锅内放入适量猪油，待它完全溶解，放入米饭。
此时需要较小的火势，待米饭底部稍微定型，白小玉才添了一些干柴，火势瞬间就上来了。
拿着铁铲将米饭稍微挪一挪，在看到底部开始起泡后，就开始一铲一铲翻锅。
此时已经有些许香气在厨房飘散开来，白小玉继续翻炒米饭，将已经定型的裹着金黄蛋液的米饭全部打散，直到它们呈现出一粒一粒的状态后，开始放入灵魂酱油。
想要炒出一盘色香味俱全的酱油炒饭，这灵魂酱油何时添加，如何添加都是有讲究的。
沿着炒饭细细将酱油淋上一圈，白小玉开始接着翻炒起来。
很快属于酱油独特的香味溢出后，趁着大火，白小玉补上几滴香油，又炒了几下，这个时侯可以补上第二波酱油了。
只是这个量要把握好，如果说第一次的量是画个圆圈，那第二次只需要半圆。
