第2章 舌尖上的宋代菜肴 (第6/9页)
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大概等了20分钟，服务员端出东坡肉、米饭和蓝桥风月。不一会儿，宋嫂鱼羹和蟹酿橙也端上来了。
黎冉对服务员道了一声谢谢，将每盘菜摆好适合拍照的角度，拿起手机拍了几张照片。
此时黎母说道，“阿冉，拍好记得发在我们家庭群里哦，妈妈要发朋友圈的。”
黎冉摆了个OK的手势，调好滤镜迅速拍完，“好了，我拍完了，可以吃啦！开始行动吧！”
黎父拿碗分别给黎母和黎冉两人舀了一碗鱼羹，最后给自已舀了一碗，该菜品色泽油亮，看起来鲜嫩滑润，黎母和黎冉用勺子舀起一勺，送入嘴里，鱼肉鲜嫩微酸，美味可口，两人通时发出惊叹的声音，“太好吃了！
高汤的鲜美和火腿的咸香搭配在一起，形成了浓郁的鲜香味道。鱼肉经过处理后，口感细腻滑嫩，与汤汁完美地融合在一起。除了基本的鲜香，宋嫂鱼羹还带有一点微微的辣和小酸，口味比较柔和。宋嫂鱼羹的味道像蟹肉，色泽鲜艳，奶油味浓郁。
黎父见她俩这般惊叹也舀了一勺，送入口中，味道果然“赛蟹羹”啊，感叹道真是难得有机会品尝到。
宋黎冉之前查阅过资料，想着自已能不能复刻一下，拍成视频，一直没机会，这次终于吃到了。
嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。
