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魏瑛一回来就开始忙活，猪小肠按照前世的办法清洗，祛除异味后又刮掉，然后用水泡着。
之后就是猪脚，她先用火烧干净上面残留的猪毛，洗干净后剁成一块一块，今天有猪下水这个放着明天再吃。
最后处理这副猪下水，大肠和肚子也按照洗小肠办法清洗，然后再放进锅里焯水。猪肝切成片，一半炒泡椒一半煮汤。
家里的泡椒是她刚分家第一天腌的，现在吃刚好。
窝棚地方有限，只有一口小锅用来炒菜，饭就用另外一个陶瓦罐蒸，加了一些土豆进去，满满一锅也够吃了。另外一口小锅就用来炒菜，她先把肥肠放进去把多余的油脂都煎出来，然后才放佐料，八角、桂皮、小茴香……都扔进炒香，然后再放肥肠咕咚咕咚煮一会儿，等入味之后在放泡椒，最后放入蒜苗提香。
啧啧啧，这味道简直飘香好几里。
可以不夸张的说，几乎整个下河村都闻见了香味。
另外还有猪肚，魏瑛也分成了两半。
