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前期步骤非常简单，只要有相关的数据很快就能掌握。
一直到中午一点的时候，煮玉米的水这才滚烫起来。此时此刻，刘铭立马安排周文春去将灶里面的火用兑了黄泥的湿煤炭盖住。
这个步骤很重要，基本上酒厂灶里面的火一旦点燃，如果不是特殊情况，一般来说都是不会让他熄灭的。
没办法，生一次火所需的时间太久也太麻烦了。
现在多好，盖住以后，一般来说能够保证十来个小时这个火不会熄灭。
到了明天，要用的时候只需要将上面砸开，放几根干柴进去，立马火就能起来。
封了火之后，就是漫长的等待时间。这个时间段，别的事情不需要做。
大概等了有半小时，刘铭这才安排他们将大米倒进去。
这是这边当地的大米，不贵而且还不错。所以，这种大米很适合酿酒。
