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这是有讲究的，在酿酒的这个行当里面，这样做叫做冲花。
什么叫冲花呢？
很简单，就是酒在快速从一个地方倒进另外一个地方的时候，产生的冲击力会生成很多的小气泡。
这个东西，是最能检验酒的度数的。
随着刘铭这么一冲，果然碗里面的酒表面，出现了很多的小气泡。
而且，气泡很久都不消散。见此，刘铭大概心里有数了。
这个时候，差不多就是六十五六度的样子了。这个时候的酒，那可是最好的时间段。
此刻，刘铭端着着小半碗的酒，出了酒厂来到了小河边的坝子这里。
这个地方，还有六七个人等着的。
