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“您来到东川后一直都没时间给您接风洗尘,今天总算有时间了,可不能错过了。妈您就别推辞了,就这么定了吧”谢兰不过杜川最后总算是答应了下来,杜文知道晚上爸爸要带他出去玩,高兴坏了。
这两天谢兰简单的熟悉了周围的环境,走的越多就对这边越满意。惠民区的地段算不上多好,但胜在清静,区的绿化配套设施也非常不错。区的后面就有一座不的公园,以后就可以经常带杜文过来放风筝等等,这让她很满意。
下午哄着杜文睡了一个午觉后,杜川手里翻看着莫南送给他的三菜谱。莫南一起将菜谱的真迹原以及简体翻译都送给他了。
据莫南自己,这是他自己在摊子上淘到的古迹。
菜谱原是古繁体,许多字杜川都不认识如果没简体版他还真看不懂。
三菜谱当中林林总总有着上百道菜肴,每一种菜肴对菜的火候,作料的配置都有极为精细的描述,并配有图文。看的杜川是两眼放光,恨不得立刻就尝试一番。他身就是个厨子,自然对菜谱非常有兴趣了。
而且这三菜谱一看就不是简单的玩意,三菜谱虽然都没有名字,但据莫南这些应该都是御厨所著。其他两菜谱也就算了,另外一菜谱真叫杜川大开了眼界。这菜谱注重的并不是做菜的方法,而是调料的配置。
其他两菜谱注重的是菜身的味道,认为将做菜就应该将菜身的味道淋漓尽致地发挥出来。而另外一种菜谱却认为,菜的身的味道固然重要,但是配料却更加重要,独特的调料,甚至能让普通的蔬菜化腐朽为神奇,拥有不可思议的味道。
这一套被杜川自己命名为无名菜典中的调料篇有着上百种不同的调料,基上每一种蔬菜肉类都有一种专门与之配套的调料。
看到这调料菜谱杜川顿时如获至宝,他对这菜谱的兴趣远胜过两位两菜谱。这菜谱对配料的使用已经达到了一种登峰造极、炉火纯青的地步。这菜谱并不是简单的配置出调料而已,而且将调料该怎么使用,什么时候使用都有极为详细的明。