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用油炝过的调料倒进挤干水放在大碗里的荠菜上，再放入食盐搅拌均匀，一道色香味俱全的凉拌荠菜就完成了。
接着是腊肉炒酸竹笋丝，锅里放一点油，把肥的腊肉放进锅里，煸炒出油，再把剩下偏瘦的腊肉也放入锅中翻炒。
炒出肉香，放切好的蒜片和姜丝以及灵魂辣椒段。翻炒两下倒入准备好的笋丝。再放入少量食盐，竹笋丝爆炒过后，和腊肉结合，再配合着姜蒜和辣椒，整个厨房和赵家院子都弥漫着腊肉竹笋的香味。
腊肉竹笋丝起锅装盘，接着就是最简单鸡蛋青菜汤了，锅里放一筷子猪油，倒入适量的水，水开后放青菜，鸡蛋放入碗里打散，快速搅动均匀撒在汤里。
煮的翻滚的汤，鸡蛋一下锅就自动散开，汤要清淡，盐不用太多，有一点味道即可。
今天的午饭，一大盘凉拌荠菜，光着闻着味道就知道清凉爽口，一半盆子的腊肉炒酸笋丝，有辣椒的加持，这道菜味道更加浓郁，酸酸的笋丝也很下饭。还有锅里的青菜蛋花汤。
再配上蒸的软硬适中的杂粮米饭，一顿丰盛的午餐就此完成。
朵儿喊着开饭啦，一大家子人早已迫不及待的想要进厨房看看了，光是闻着味道就已经让他们的肚子打了半天的鼓。咕噜噜的直叫嚣着，要吃饭，要马上吃到今天的午饭。
一进厨房。大人们隐忍着自已吞咽口水的声音，怕被家里人听见的尴尬。
