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顾慢介绍：“这是爆炒猪肝、猪肺、猪心、猪肚，这是猪头肉。怕不好吃的话，这边有竹签，可以插着试吃。猪头肉块钱斤，其他的统统六毛。”
“块钱，都顶上斤猪肉了，猪头肉和肉能比吗？”
自古以来，挑刺的才是买家，顾慢也不烦，笑道：“这位大哥，确实不能比，就好比灵芝和人参，没法比。猪头我拉回家去，又拔毛又卤，用了六个小时，又焖了晚上，总得加点辛苦费吧。”
那个人没再反驳，称了半斤猪头肉就走了。
人多，就有人拿着竹签试吃，只能试块。有人占便宜，想吃第二块，让薛长河瞪了眼，乖乖作罢。
试吃效果不错，陆陆陆续有人开始买了，还有家庭妇女打听做法，顾慢也都大体上说了遍。做菜里面的门道太多了，就算知道做法也未必做的可口，顾慢不担心有人和她竞争。
这时侯都是半斤几两的称，给老人孩子打打牙祭，这样来就有些繁琐了。薛长河秤上拿捏的准，顾慢帐上也算的精细，超过二分她是要收钱的。
个多小时之后，除了顾慢事先包出来的包猪头肉、包猪肝，售罄。
“收拾收拾，咱去大姐家看看……”
薛长河犹如只受惊的兔子，在顾慢面前闪就蹿出去了，还没等她明白过来，薛长河拎着后衣领，把个大三粗的男人拖了过来。
