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当然这是冷水，而热水就要相对的麻烦一点了，首先在一楼放上一个大锅炉，需要有人守着把锅炉内的水烧热之后，然后再用脚踩另外一个装置，锅炉内的水就会流向二楼装热水的大水缸里面。
虽然没有上辈子的天然气烧水的快速与方便，但是总的来说还是相对的能够节省掉一大部分的人力，同时也能够让客人在有洗漱需求的时候，直接就能用到热水，很是方便。
因此这两个地方是需要有店二十二个时辰守着的，当然她与大哥商量了一下付给他们的工钱也会比别的店二要高上一些。
这要是到了冬天来烧这锅炉还好，正好可以取暖，但是这大夏天的烧锅炉确实是挺累人的，何况这项活是需要一天十二个时辰轮班倒的，给他们的福利必须得好！
张宴洋又对在一楼大厅工作的店二们都进行了统一的培训，培训内容主要是一些礼貌用语，还给他们定制了一批样式与颜色都一致的工作服。
又选了两个长得最俊俏的店二负责站在门口迎接客人，他们什么也不用做，就负责站着保持自然微笑接受过往行人的瞩目就行。
客人们进店之后自然有店内其他的店二接待，这些店二每一人都有自己固定负责的区域。他们只需要做好区域内的工作就行。
大厅里面的店二也不用去厨房端菜，有专门的人负责把菜从厨房里面端出来，放到大厅固定区域，这些人都不会与来吃饭的顾客有直接的接触。
这样就避免了大厅里面店二进出厨房时身上会蘸到油烟味，毕竟这个时代也没有油烟机，厨房里面油烟是少不了的。
