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主要内容是肉类+米线，决定它好不好吃的是蘸水。
这里卖的是柠檬撇撒和苦撒。
第一个很好理解，就是蘸水里放了青柠檬汁，相较于酸汤鱼之类的东西，青柠汁的酸劲非常尖锐，顾淼已经见识过它的厉害。
第二个就不是那么容易理解，苦味的来源有很多种，如果是苦瓜的那种，也不是不能体验一下。
对于极有求知欲的顾淼，司机很有兴致的解释：“苦撒是用苦水做的，苦水就是牛胃里没有消化完的草……”
那不就跟黔东南的“牛瘪”一个意思么。
然而，这不仅仅是结束，苦撒配的肉，一般是生牛肉，配熟肉的不多。
就算是当地人吃，也要配合着喝一种当地米酒，用来杀菌，否则也很容易拉肚子。
外地人的话，说不定连米酒都镇不住场子。
