第1章 (第8/12页)
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【完美流程：黄瓜洗净,无需去皮,用干净刀背逐段拍裂,切成小块......】
【成本估算（基于当前模糊物价）：黄瓜0.1元,调料合计0.05元,总成本0.15元。】
【建议售价：0.5元。】
【单份利润：0.35元。】
【利润率：233%】
【番茄炒蛋（国民家常）】
【完美流程：鸡蛋2-3个,磕入碗中,加少许盐,用筷子或打蛋器充分搅打均匀......】
【成本估算（基于当前模糊物价）：鸡蛋2个约0.2元,中等番茄1个约0.1元,葱及调料约0.05元,总成本0.35元。】
【建议售价：1.0元。】
【单份利润：0.65元。】
