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第78章
李老师,你一早就知道这豆角有毒
白沐清好奇的问道。
因为李星一点事没有。
我不知道啊,但是我觉得不对劲。李星如实回答。
其实大部分人都不知道。
因为正常情况下,很少有人不把豆角炒熟。
豆角这东西,含有皂素和血球凝集素等有毒成分,充分煮熟可破坏这些毒素。
若烹饪时加热不彻底,毒素残留就易引发中毒。应将豆角彻底煮熟,确保颜色由鲜绿色变为暗绿色,无豆腥味。
所以,一般情况下,大家都会把豆角煮熟。
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