庄子鱼提示您：看后求收藏（春雷小说clqcjtz.com），接着再看更方便。
然后机器还会伸出一根管道深入发酵罐底，将底下抽出的汁液经传输到另一根管道，淋在发酵罐的表面。
章钧豪讲解道：“在葡萄酒发酵过程中会产生大量的二氧化碳，所以容器可以不加盖子，但是为了防止灰尘或赃东西落入其中，你可以在发酵罐容器上盖一块透气的布。”
安北平点点头，把章钧豪说的话都记在心里。
“等到发酵结束，剩下的皮、籽和梗会进入压缩机进行压榨，以便进一步萃取其中的精华物质。”
章钧豪走到其中一台机器旁边，介绍道：“北平，你看这就是一个筐式压缩机，是一种比较传统的压榨设备。”
“红葡萄酒压榨之后剩下的渣滓，可以用作堆肥，也可以用来制作成美容养颜护肤品，这个看你自己选择。”
“等发酵完成后，就可以把葡萄酒转入橡木桶中进行熟成，这次过来，我也给你带了十个橡木桶过来，可能不一定够用，你先凑合用，要是真不够了，你自己再去买吧。”
“葡萄酒的熟成时间从几个月到几年不等，这个时候你就要把橡木桶存放到阴凉的地下酒窖中，度过漫长的岁月。”
“葡萄酒熟成后，在装瓶前可以进行下胶和过滤，除去酒中的杂质，让葡萄酒看起来明亮清澈，避免微生物感染的风险。”
“当然了，你也可以选择不做，根据个人习惯来定。”
