第八十六章 千金不知富家女 真假无凭迷人心 (第4/9页)
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首先是粉碎，大周朝的酿酒很简单粗暴，是没有粉碎这一步骤的。沈媛要求他按照高粱、大米每粒粮食碎成四瓣或六瓣。
然后是蒸糠，在发酵和蒸煮过程中能生成甲醇和糠醛等，蒸糠能去除杂味。这个沈柯倒是也知道。
七十天发酵后，配料拌粮，然后就是蒸馏摘酒了。
沈媛自己在厨房捣鼓出来的，是她用瓷器自己手动利用蒸汽遇冷，凝结成水珠后自己一点点收集的一小瓶。
大量的蒸馏摘酒，必须有可以批量生产的工具。不过酒要经过发酵，也就是说她至少还有两三个月来捣鼓这个事情。
在酒坊忙了一天，午饭和晚饭都是在这里和工人一起用的。
工厂里有厨房，沈鸿升安排了厨子统一供膳食给工人。
沈媛在现代工作起来一向是和所有人通吃通住的架势，再说现在正跟沈柯谈着事，于是也就顺手一道吃了。
其实年掌柜已经吩咐人另外准备上等膳食，刚想开口跟沈媛说，披沈鸿升一个颜色拦住了。
