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想了一下，打算做三种吃法。
先把虾肉从虾壳中剥离出来，这道工序，罗顽顽没有像西餐厨师那样选择把龙虾从中间一分为二。
那样做虽然更简便，但是她想要完整的龙虾壳背部的壳，所以选择了更为费事的开法。
先用小刀从边缘一刀一刀插入，分离虾壳腹部和背部的连接处。
先取下腹部的虾壳，小心地不带走虾肉。
接下来就是取出完整的虾肉，她必须下刀的角度很准确，不然会把多余的虾肉留在壳上，分离出来的虾肉也不会很漂亮。
做这个部分的时候，罗顽顽心里感激她的基本功师父达叔。
要是没有达叔的认真严格的教导，她今儿怕是要丢人现眼了。
投入到工作中的罗顽顽已经全然没精力去注意别的，所以她也没发现观众区多了几个人。
分离好虾肉，她把虾肉分成两份。
