第 58 章 (第8/12页)
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倒入碗里震几下,送进控好温的窑炉里烤。
第一次没敢烤太久,三刻钟便拉出来看,不出意外地失败了。
整体软塌,底部黑糊,内里受热不均一块一块的,总之就是失败品。
春水没气馁,让小兰把窑炉温度控小,再往蛋白霜里滴两滴白醋改善腥味,一样的手法重新做一遍。
拉出来时,没烤糊,但还是软蹋,可能和烤炉有关。
反复烤了好几个蛋糕胚,无一例外,全是失败。
春水沉思,不软蹋的蛋糕胚理论上能切开分三、四片,软塌的只能去除上面的留下面两片,抹奶油加果碎怎么也要三片才有型。
那剩下来的蛋糕碎怎么处理
脑中忽然闪过现代的罐罐蛋糕,继而联想到竹筒——
