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只有站在巨人的肩膀上是才能看到更多的风景。
这句话是对目前的马克西姆后厨中所有厨师都适用。
其实无论中外是大家都,一样的。
只不过国人看到的,新鲜有趣的西洋景是而外国人看到的,壮观的清明上河图罢了。
所以尽管表面上看是这次小查和戴红的厨艺考核是只,发生在马克西姆后厨微不足道的一次内部考较。
只不过,中餐和西餐烹饪技巧的初步交流,
,一次西餐中作的简单探索而已。
但后续影响却实在的重大。
哪怕,身在其中的所有亲身参与者是都未曾想到过。
这件事是不但把马克西姆后厨的一切都改变了。
