188. 咖喱饭 (第8/11页)
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问了一圈下来，已经到了高中年龄的年轻人对于辣味还是有一定的接受力的。但是基本上所有人都表示太辣的接受不了，综合意见后，李想在锅中加了几小勺的辣椒油、一碗椰浆以及数勺食盐，又加了一把切小段的西芹和几片月桂叶，做最后的调味和提香。
西芹的成熟度和土豆、胡萝卜、洋葱都不一样，太早加入煮的时间就了容易烂，就失去了西芹脆生生的口感。
“绿谷同学，米饭煮好了吗？”
“煮好了，整整两大锅。”
“好的，你们先把饭盛好放凉一点，我这里马上就好了。”
锅中的咖喱经过5分钟的煮制，让最后加入的调味料和配料的味道充分引出，大火收汁，汤汁的水分被蒸发掉一部分，味道更加浓缩，同时土豆的淀粉也使得汤汁变得浓稠，这样的状态，是最下饭的。
“好了，可以开饭了。”
李想拿着一个大勺，把咖喱浇在盘子里，米饭经过数分钟的放凉水分含量略有降低，如果仅仅是吃米饭，会有些硬，但浇上热腾腾的咖喱汁，这样的熟度就是绝妙的天作之合。
“好吃！这味道都可以放在商店里卖了吧？”
