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博白蕹菜除可作为餐桌上的美味佳肴外，还具有消暑解毒、生津、消炎之功。便秘者，吃上博白蕹菜能使大便畅通，对高血压病人更有疗效。在夏天，人们喜欢用蕹菜送白粥，不但能大开胃口，增进食欲，而且能生津止渴，清热解暑。
当地有“蕹菜送白粥，张口不知足”的说法。
博白蕹菜的知名度不低，可惜一直受限于产量，没办法让更多的食客品尝到这世间难是一见的美味。因为博白蕹菜只有县府门前的南门塘种植的才是最脆嫩的，还有就是饮马江、东圩塘、鸡心塘、北街口、南园、鹧鸪麓等地也是著名产区。
别看地方不少，但全部算下来也就方圆十几公里的范围罢了。
所以，就连博白本地人，想要吃到最正宗的博白蕹菜都千难万难，更别提外地人了。
以博白蕹菜的知名度，政府其实早就想把它打造成县里的一张名片了，可这博白蕹菜对生长环境与土壤的要求真的太高了。
产量上不去，一切都是白搭。
……
7月中旬，三叔终于顺利的提到了常务副，成为排名第一的副县长。
每次升官，在老家摆几桌请亲戚过来热闹热闹已经成惯例了，这次自然也不例外。
