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每天去买点儿卤菜带回去，还是完全没什么问题的。
老方那个时候，最喜欢吃的，就是卤猪尾巴。
现从锅捞出来的猪尾巴，还冒着热气，颜色是深棕色透亮的，猪皮上反出来的光，可以照得见人形。
切成两厘米长的小块，蘸上一点儿特制的五香辣椒面。
每天晚上，老方都就着它喝上二两。
日子很惬意。
后来老方调到蓉州市，他也就没再吃过那味儿了。蓉州市是个美食林立的城市，但老方去买的卤肉，味道总是差那么一点点。
现在的这个味道，就是老方一直寻觅的。
不仅如此，更让老方惊喜的是，那裹着的包菜里，还夹着一些脆香的小东西，一口下去，是酥脆十足的口感，跟包菜的清爽混在一起，简直是最完美的搭配。
手撕包菜保留了蔬菜的纤维，鲜香甜咸的酱汁，裹着炸成颗粒状的油渣。
