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再看这店里,此刻基本上已经坐满了。
肖小梅不太明白,生意这么火爆,那就说明客人们喜欢吃这个味道,至于那小小的不同的意见,何必要去在意呢?
毕竟,挣钱才的王道。
殷小月将嘴里的三线肉咽下去,她眉头深锁着,似乎在思考什么。
火锅混汤,的确是一个比较严重的问题。
正常来说,一锅好的汤底,是从开始吃,到最后吃完那一刻,红油汤底的色泽,都应该是清亮如初的。
上面是一层浓厚的牛油,占锅底分量的百分之八十以上。
虽然牛肉占大多数,但好的火锅底料,是不会糊汤的,哪怕下菜是含有淀粉最多的土豆山药跟红薯粉,吃到最后汤色也是一样的清亮。
但是现在看了一眼红油锅底。