第1章 入学考试 (第12/14页)
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勾好芡之后,就到了最后一步。把沥干水分的豆腐丝加进锅中,用勺背轻轻的转圈圈,利用汤汁的离心力将豆腐丝转散。豆腐丝散开之后再加入青菜丝,继续转圈,待原料充分散开之后,出锅上汤。
“完成了。”
她长出一口气,耳边立刻响起了久我照纪的声音。
“你未免也太慢了,看看,现在只剩你了!”
她似乎有些疲了,无暇与他斗嘴争辩,将盛好的料理静静地摆在托盘上,端到了久我照纪面前。
“这道菜名为文思豆腐,请用,久我前辈。”
这就是中国名菜,文思豆腐。久我照纪钻研中华料理已久,但也只是听说过,没有亲眼见过。在看到碗中细散如发丝的豆腐时,脸上惊讶的表情就没有收起来过。面前这位女孩子的刀工,兴许在他之上。
“小心烫,要我喂你吗?”
“你能不能不要一本正经地对男人说这种话啊!”
久我照纪抄起勺子,轻轻舀起一勺,在嘴边吹了吹,缓缓送进口中。只一口,他就觉得仿佛沉入了暖和的温泉中,这道菜口感软嫩清醇,细密的豆腐丝入口即化,让人回味无穷。