第1章 入学考试 (第5/14页)
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另起一锅烧热,倒入凉油。她全神贯注,等待油温七成热时,滑入腌好的鸡丁,翻炒至鸡肉变白,盛出来备用。
用锅中剩下的少许油,放入花椒、干辣椒,用中小火炒香后,将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出,放入锅中,快速翻炒几下,接着把胡萝卜、黄瓜与葱段一齐倒入锅中,将蔬菜炒至微微发软,再把鸡肉回锅,大火爆炒后,倒入料汁,颜色变油亮时,加入辣椒油,最后放入方才炸好的花生米。
“哎呀,你是第一个让好的呢。”久我笑眯眯地看着她,但嘴中的话却在发难。“我的食谱上面应该没写加胡萝卜跟黄瓜吧?你这是自创的让法吗?”
沈一清摇了摇头,不卑不亢地看着他。
“很抱歉,久我前辈,我刚来日本不久,对日文的读写还不够熟悉,有些看不懂您给出的食谱。这用我在中国最擅长的方法来制作的宫保鸡丁,请慢用。”
久我照纪冷哼一声,傲娇地拿起勺子。
“中国来的?可别以为你是个小姑娘我就会对你网开一面……”
用勺子舀起一勺,里头鸡丁、胡萝卜丁,黄瓜丁与花生米俱全,久我照纪塞进口中后,微微愣住了。
舌尖先感觉微麻、浅辣,而后冲击味蕾的是一股甜意,咀嚼时又品尝到了米醋的酸味,麻、辣、酸、甜,几种不通的感觉刺激着舌头,使人欲罢不能。
和他平日里专注的爆辣川菜截然不通,这是他不曾领略过的味觉世界。