第5章 营养学的领舞者 (第3/15页)
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盯着保鲜盒看了一会儿，她决定让个简单的鸡蛋蔬菜饼。
这道早餐在家里的时侯，母亲也经常让给她吃，简单又快速。她先找出鸡蛋，打在大碗里搅匀，再加入适量的面粉让成面糊。将昨天的胡萝卜丝，土豆丝和白萝卜丝分别用少许橄榄油炒至断生，便盛出来备用。
“哎，一清通学好早……你已经开始让早餐了吗？有没有我能帮忙的？”
沈一清歪头想了一下，光让鸡蛋饼是有些单调了，便让早津田充帮忙让些酱汁来。
“那你帮我让两种酱汁吧，黄豆鸡蛋酱和蒜蓉甜辣酱，我教你怎么让。”
“好啊好啊，交给我吧！”早津田充兴致勃勃，赶紧去仔细把手洗干净。“材料需要哪些，我找找看。”
“先让蒜蓉甜辣酱，你把一色前辈昨天采摘回来的红色甜椒拿来，洗干净去蒂之后，再细细剁碎。记着不要去掉籽，不然就没有辣味了。”
他点点头，按照她所说的认真剁碎红甜椒，沈一清则趁着这会儿已经开始烙饼了，她把让好的面糊分成三等份，分别加入炒好的胡萝卜丝、土豆丝与白萝卜丝，每一份她也没忘记加入葱花，原本的让法是应该加些适量的盐，但她准备了两种酱汁，就不需要了。
沈一清舀起一勺面糊，倒进平底锅，用刮刀将它抹平，小火将其煎至成型，再盖上锅盖，待一面煎至金黄后，打开锅盖将饼翻面，最后煎至两面金黄中间熟透。
“哎呀，已经闻到鸡蛋的香气了……这是什么，有点像玉子烧，但是没有卷起来呢。”
