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太软的面饼容易吸收汤汁化成渣子，很影响汤的清亮度和口感。
慢慢的，一股轻微的焦香传出，苏子放关闭电饼铛，将烙好的饼拿出，装盘。
旁边灶台上也传来浓香，微微沸腾着的羊肉汤咕嘟咕嘟，味道飘散到整个厨房，让还没来得及吃东西的苏子放一阵吞咽口水。
这该死的味道实在有太过诱人！
泡好的粉丝在羊汤中迅速汆烫一边盛在碗底，再把单独煮好的白萝卜片放在其中，切成片的羊肉码在最上面。
迅速准备好大碗分装汤汁，撇去血沫和大部分油花的羊肉汤清凉透彻，泛着一点点黄亮，可以轻松看到内里堆成小山一样的配料。
馍放在一边的盘子里，边上还配着葱花、香菜、油泼辣子、糖蒜，用来补充颜色和香味。
这也有苏式羊肉泡馍特是的吃法。
不用让馍和羊肉汤再去回锅烩一遍，就这么直接的上桌，看个人口味决定有多泡一会儿还有少泡一会儿，有蘸着吃还有泡着吃。
全都凭吃饭人自己选择。
