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王厨师直接走到了后厨。
钟天正拿起笔直接在字据上签了字。
打手去请文书证明，另一个打手拿起字据在周围对着客人喊。
“各位瞧一瞧，看一看啦，我们钱氏客栈的王大厨要和天正客栈厨房比拼厨艺啦，字据已定，大家来做个见证。”
听到这一吆喝，许多客人也不吃饭了，都跑到后厨所在的院子围观。
大牛则是心里捏了一把汗，但是不敢说什么。
钟天正和王厨师各自进了厨房，很快王厨师需要用的食材，就由一个小伙计送来了。
打手也请回了文书，在公证人上写上了名字。
“口说无凭，立字据为证，我宣布比拼开始！”文书喊了一嗓子。
围观的人来到后院看两个厨师比拼，两个打手从天正客栈大厅里，搬来了几张桌子，一桌放在院子一侧让文书坐下，另一桌留着上菜品，然后将厨房大门打开，围观的人可以看到两个人在里面的情况。
