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唐磊又往里头加了勺猪油,等会上锅烤的时候,更容易焦黄酥脆。

面团和好发一会,唐磊又加了一小勺糖,发的速度更快。

稍发起来一点,就可以打饼子了。

不过这饼子,可不是直接擀平,而是成片儿后再往里折折。

收成一个小巧的碗状,再上炉子。

做碗当然不是要吃碗,而是要出花纹,空内里。

碗状小面片摆上去,中间轻轻一点,压在烤炉面上。

稍烤片刻,不等熟透定型就翻起来。

此时“碗”底一圈焦黄花纹,正中央一点焦心。

翻过来用力一摔,又摔成个平整的面饼子。

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