第248章 就这素质？还监区长呢！ (第5/10页)
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云片糕，原料很简单，就是糯米和糖。
有喜欢复杂点口味的，还可以加芝麻，花生，青红丝什么的。
不过主体还是以雪白如云为美的。
切制手法也不难。
要说有什么复杂的，也就在处理糯米上了。
寻常糯叽叽的点心，糯米都要泡，越泡越黏糊。
云片糕则以粉为好。
所以这糯米要直接下锅炒。
炒的微微泛黄，就是熟了，以前还要磨，十分麻烦，现在直接放进破壁机打碎成粉就行了。
打完过筛，筛剩的再打。
