第一章 (第13/29页)
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《山家清供》林晓眼睛一亮。这本古籍她之前在系统资料库里翻到过,里面记载了不少化腐朽为神奇的民间智慧。香蕈造,就是用特殊方法炮制普通蕈菇,使其产生类似干货山珍的浓郁风味。
七成风味不够,但加上她的改良……未必不能一战！
小艾,别慌,按我说的做。林晓的声音异常冷静,带着一种不容置疑的力量,大卫,高汤浓度调整一下,多加两片香叶。
她拿起那几颗棕色蘑菇,动作麻利地清洗、切片,然后用一种特殊的手法快速焯水去腥,接着投入滚烫的黄油中,加入碾碎的坚果和一种秘制香料粉末,快速煸炒。一股奇异的、带着坚果和菌类混合的浓香瞬间弥漫开来,竟然真的有几分松露的影子,但又更加醇厚。
小艾和大卫都看呆了,手上的动作都忘了。
看什么干活！林晓头也不抬。
两人一个激灵,赶紧跟上她的节奏。林晓一边处理蘑菇,一边调整配菜的比例和烹饪方式,用柠檬汁和一点点蜂蜜替代了原本设计中用来平衡松露浓郁感的元素。整个过程她几乎没说话,但每一个指令都清晰准确,带着一种掌控全场的自信。原本慌乱的红队厨房,在她有条不紊的指挥下,竟然奇迹般地稳定下来。
直播镜头忠实地记录下这一切,弹幕的风向再次逆转。
我靠！林晓这是在干嘛变魔术吗这真的是普通蘑菇看起来好香啊！临场应变能力max！粉了粉了！只有我注意到旁边宋瑶的脸都绿了吗
当红队那道意外的融合菜被端上评委席时,所有人都屏住了呼吸。菜品外观精致,用蘑菇片堆叠出层次感,淋上色泽诱人的酱汁,香气内敛却勾人。
