第一章 (第14/29页)
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评委们面面相觑,一位美食家忍不住问：林晓,我确认一下,你们用的主食材……
是普通棕色蘑菇。林晓坦然回答,因为一些意外,我们没拿到特级松露。
宋瑶适时地露出一丝惊讶又惋惜的表情。
评委们带着疑虑开始品尝。第一口下去,所有人的表情都变了。惊讶、难以置信,最后化为纯粹的享受。
这……这真的是普通蘑菇一位评委忍不住又问了一遍。
蘑菇的风味被极大地提升了,而且口感处理得非常棒,完全没有土腥味。
更难得的是,它和配菜、酱汁的融合度非常高,甚至创造出了一种全新的味觉体验,完全符合‘融合创新’的主题！
轮到顾辰。他拿起叉子,叉起一小块被酱汁包裹的蘑菇,送入口中。他咀嚼得很慢,眉头微挑,随即看向林晓,眼神里带着一丝探究和不易察觉的赞赏。
你替换了主食材,顾辰放下叉子,声音不高,却清晰地传遍全场,非但没有破坏菜品的完整性,反而利用有限的条件,升华了主题。用普通蘑菇,做出了超越某些所谓高级食材的深度。很有想法。
宋瑶的脸色瞬间变得铁青,双手在料理台下紧紧攥成了拳头。
