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李清照轻抿唇角,笑意盈盈:“想必这制糖背后,还有许多不为人知的趣事,倒让我愈发好奇了。”

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陈太初不禁想起政和元年,秋雨连绵,细密的雨丝如银线般纷纷扬扬洒落。

陈太初蹲在渔家那略显破旧的土灶前,神情专注。

铁锅里,三十斤黑糖块正咕嘟咕嘟地冒着泡,粗砺的糖粒中夹杂着苇秆渣,看上去就像汴河底的淤沙。

王大郎站在一旁,抡着船桨使劲搅动着糖浆,豆大的汗珠从他额头滚落,砸进灶火里,发出“滋啦”的声响。他一边搅一边嘟囔着:“官人,就这黑汤汤的玩意儿,真能变成银锭子?”

陈太初顾不上擦去脸上的烟灰,只是抹了一把,脸上顿时又添了几道黑印。他将晒干的牡蛎壳小心地碾成粉,又混着清河的黄泥,精心塑成一个漏斗形状。

“大郎,看好了!”陈太初说着,将琥珀色的糖浆缓缓浇进泥斗。糖浆顺着稻草滤芯淅淅沥沥地落下,老王头则捧着陶罐在下面接着。神奇的是,原本浑浊的糖水,竟渐渐变得透亮如琉璃。

“这才是要紧处!”陈太初将滤液倒回铁锅,调成文火,慢慢熬煮。随着温度的升高,糖浆表面翻起细密的银砂,仿佛无数细碎的星辰在跳跃。

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