第一章 (第11/30页)
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广府美学,她的声音响起,打破了咀嚼声的单调,清冷依旧,却似乎带上了一点不易察觉的温度,首先,是‘尊重’。她抬起眼,目光扫过陈启荣,尊重食材的本味,尊重手艺的温度,也尊重食客的感官。她的指尖轻轻点了点蛋挞焦糖色的酥皮边缘,就像这个颜色,不是烤焦,是火候和糖分恰到好处交融的勋章。是时间的馈赠,不是工业流水线的标准色号。
陈启荣咀嚼的动作停了下来,他放下吃到一半的蛋挞,眼神里的玩世不恭渐渐褪去,变得认真起来,专注地看着苏玥和她手中的蛋挞。
其次,是‘藏巧于拙’。苏玥继续说道,目光落在蛋挞看似简单朴实的造型上,外表低调,内里乾坤。酥皮要千层起酥,入口即化；蛋液要滑嫩如凝脂,甜而不腻。所有的功夫和心思,都藏在咬下去那一瞬间的惊艳里。不是靠浮夸的造型和噱头去哗众取宠。她意有所指地看了一眼陈启荣那辆停在巷口、依旧能从窗户瞥见一抹亮蓝色的跑车。
陈启荣下意识地摸了摸鼻子,脸上有点讪讪的。
最后,苏玥咬了一小口蛋挞,细细地品味着,感受着酥脆和柔滑在口腔里交织的层次感,是‘烟火气’。她咽下食物,目光投向窗外老城区麻石铺就的街道,阳光斜斜地照在斑驳的墙面上,它扎根在最市井的生活里,带着人情味,带着温度。不是高高在上的艺术品,而是融入日常的一餐一饭,是街坊邻里茶余饭后的满足叹息。她转回头,看向陈启荣,眼神清亮,你们荣记的‘病历本’,就是把这三点全丢了。只看到密密麻麻的字和价格,看不到食物的灵魂,也感受不到那份属于茶楼的、活生生的烟火气。
她说完,不再看陈启荣,低头小口小口地吃完了那个蛋挞,动作斯文,神情却专注,仿佛在品鉴一件艺术品。
陈启荣坐在那里,看着苏玥安静吃蛋挞的侧影,又低头看看自己手里剩下的半个。蛋挞的香甜还在唇齿间萦绕,但苏玥那番话,却像一记重锤,敲打在他心里某个从未被触碰过的角落。他第一次如此清晰地意识到,原来一个简单的蛋挞背后,藏着如此深厚的道理。而他引以为傲的荣记,似乎真的在不知不觉中,丢掉了最根本的东西。
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工作室里只剩下苏玥轻微的咀嚼声和窗外隐约传来的市井声响。阳光洒在两人身上,空气中飘荡着蛋挞的甜香和一种奇异的、沉默的张力。
从那天起,陈启荣那辆亮蓝色的跑车,成了玥·设计工作室所在的旧城区巷口一道突兀又固定的风景线。时间通常卡在上午十一点左右,不早不晚,刚好是荣记茶楼第一炉招牌酥皮蛋挞新鲜出炉、香气最盛的时候。
