第168章 战斗前的清晨 (第4/7页)
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盐渍处理时，他改用樱花木研磨的天然海盐，颗粒在指腹间流转，最终以“三点星阵”的布局落在鱼片上。
第一点激活鲜味，第二点平衡油脂，第三点锁住水分，这是他在无数次失败中总结出的“鲑鱼呼吸法”。
三色蛋的料理堪称一场视觉与味觉的双重修行。
鸣人将蛋清、蛋黄与添加了蝶豆花的蛋白分层打发，蛋白霜的稠度必须达到“流云不散”的境界。
他转动搅拌碗时，蛋白在月光下流淌如星河，却又在停下时凝固成绵密云絮。
平底锅预热至160度，他以螺旋式手法将蛋液倾入锅中，手腕颤动间形成完美的涡旋纹路。
锅底油温被控制在“蝉鸣温度”——既不能让蛋液焦化，又要让底部形成琥珀色的脆壳。
当蛋饼边缘微微翘起时，他迅如闪电地以竹筷辅助翻面。
整张蛋饼在空中划出优雅的弧线，落回锅中时连一丝裂纹都未出现，仿佛忍术“影分身”般的完美复刻。
