578.莲藕排骨汤，武诚来访（十二更） (第2/9页)
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新鲜的莲藕洗干净去皮，切成滚刀块儿。
大葱切段，生姜切片。
大锅烧热，放油，倒入焯过水的排骨翻炒。
等排骨炒得表皮金黄，加入开水。水开后，用勺子撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖两刻钟。
切好的莲藕下水煮一会儿捞出来，加入炖排骨的锅里，继续炖两刻钟。
最后加适量盐调味。热腾腾地盛出来，再往碗里放点葱花，莲藕排骨汤就可以吃了。
排骨煮得软烂离骨，肉味香浓，莲藕脆嫩，咬一口，会有透明的丝被拉出来。
安儿吃了一口莲藕，给平儿看藕丝，笑嘻嘻地问：“哥哥，这是什么？”
平儿小脸认真：“妹妹，这就是姥爷教过的，藕断丝连。”
