第一章 (第23/33页)
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宋浩然作为夺冠热门,率先登场。他选择了自己最擅长的分子料理创新菜,一道名为山海之恋的菜品。只见他在操作台前,液氮、烟熏枪、虹吸壶轮番上阵,各种炫目的技法层出不穷,泡沫、烟雾、凝胶……试图营造出强烈的视觉冲击力。
他一边操作,一边对着镜头和评委侃侃而谈：我的理念是,美食不仅要满足味蕾,更要带来视觉和想象力的盛宴。我们不能固守传统,要敢于打破常规,用科技赋能美食,这才是未来的方向！他的话语中,充满了对自己创新的自信,也再次暗暗贬低了所谓的传统厨艺。
台下,赵曼妮坐在嘉宾席,一脸骄傲和痴迷地看着他,仿佛他已经是冠军。
轮到我登场了。
我穿着一身洁白改良式的厨师服,上面用银线绣着御膳阁的标志。没有花哨的动作,没有多余的言语。
我平静地走到属于我的灶台前,向评委席和观众席深深鞠了一躬。
然后,我开始动手。
切、配、焯、煨、蒸、淋……我的动作行云流水,每一个步骤都从容不迫,透着一种经过千锤百炼的沉淀与优雅。
没有液氮烟雾,没有分子泡沫,只有刀与砧板碰撞的清脆声,食材在热油中滋滋作响的悦耳声,汤汁在锅中咕嘟翻滚的温暖声。
我制作的,正是在楚天阔的秘密厨房里,成功复原的那道传奇御膳——凤穿牡丹。
