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顾韬晦淡淡地回他:“精致都是建立在富强的基础上,温饱解决了,自然会有更高的追求。”
宫廷,就是引领全国的时尚。
而且,为什么会找到崔一真?就是想把这次的鱼翅宴跟神仙挂上钩,贴上高级的标签,以满足太后贵而不费的苛求。
这次的宴席,时令是至刚至阳的夏至,有一些凉性的食材,顾韬晦也大胆地采用了。其中就有峨嵋山出产的雪蛆。这雪蛆习性奇特,产于极阴之地,只是形状似蛆,但却不是昆虫的幼虫状态。实际上是一种举止迟缓的成虫。
虽然名为峨嵋雪蛆,但它的产地却并非在峨嵋,而是产于雪山之巅。那里终年积雪,雪蛆吸食雪中营养,越寒越肥,膏腴多姿,取之极为不易,基本上在海拔四五千米之处。
雪蛆虽只有冬天才捕捉得到,但冬季却不宜食之,原因是其功效为驱除内热,冬天吃它岂不是越吃越冷?
烹制之法却极为简易,宜生吃,制为酢,辅以味辛的调料,盛夏食之,降火生津。
每年冬天,御膳房都会保存部分雪蛆以应对夏至这个节气,已成习俗。当然保存不易,需要千年玄冰备于地库,也只有皇宫这样的至富至贵之家才能设置。
另一种食材是竹,比较常见,活跃于竹林之中以食笋为生,春天是其交配频发之时,将驯养后的母竹置于竹林深处,公竹自然为之疯狂。他们先要海选一轮之后,中选者才有资格跟母竹携手洞房。而战败者皆丧失逃跑能力,此时只需要过去挨着捡拾就可以了。
类似于钓鱼执法。