海蛎子 (第2/8页)
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“哗啦哗啦！”海蛎子全被倒入木盆中，云楚沅取来柳枝刷子用力刷着，洗去海蛎子表面的泥沙污垢，渐渐地，水面泛起一圈圈浑浊的涟漪。
洗净的海蛎子捞出，放置在案板上，云楚沅拿起一把锋利的小刀，将刀尖对准硬壳较宽的那一侧，插入缝隙之中，慢慢转动刀柄，动作小心地贴着壳刮一圈，避免破坏里面的海蛎肉。
“咯嘣”一声，坚硬的外壳被撬开，鲜嫩的海蛎肉静静躺在其间，夹杂着些许海水和沙砾。
用清水冲洗一下残留的泥沙，接着处理海蛎肉上的内脏和黑色的脏东西，云楚沅对此十分娴熟。
“咚咚咚！”厨房传来清脆的声响，云楚河按照阿姐的吩咐剥了几头蒜，又用石臼将十几颗茱萸捣碎。
云楚沅走进来后，将桌上的蒜瓣用刀背拍碎碾压，蒜末如细沙一般散在案板上。
一旁的云楚清蹲在灶台前帮忙烧火添柴，猪油在烧热的铁锅中滋滋作响，云楚沅将蒜末和茱萸碎倒入其中。
“滋啦”一声，蒜香混合着辣味如同一股无形的浪潮扑面而来，迅速在灶房中弥漫开来。
锅中雪白的蒜泥变得金黄，云楚沅估摸着加入酱油、豉汁、盐、糖，继续翻炒。
云楚沅特意多做一些蒜蓉酱，装满了一个小陶罐，这用油熬制的蒜蓉酱比较耐存放，而且用来拌饭、拌面、做蘸料都是极好的。
