第89章 (第2/3页)
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另外,我们组菜品的另一个‘融合’之处就是,娜塔丽制作了一些非常适合用来蘸这些饺子吃的酱。具体的味道,一会大家就能品尝到了,相信一定不会让你们失望。
主持人满眼欣赏地点着头,江雪面对镜头侃侃而谈的样子,完全不像林场来的下里巴人,反倒像是身经百战的国际名厨。
怪不得东三省要派出四位厨师,这位临时被推荐来的厨师确实天赋异禀,甚至比其他三位厨师加起来还要老练。
节奏紧张的烹饪环节很快结束了,四道量大味足的融合菜一一上桌。马姐和亚历山是一组,他们的菜式是红菜头锅包肉——把传统锅包肉的酸甜汁改为罗斯红菜头汁,入口不再是呛人的酸醋味,而是红菜头清甜的味道。
张大哥和叶卡捷则做了一道硬菜：罐焖山珍羊肉。用俄式罐焖牛肉的技法,焖熟东北的山蘑和山羊肉,香料也同时选用了华国的八角和罗斯的香叶,香气十足,凶猛无比。
伊万和老王的黑列巴配地三鲜酱也让众人食欲大开——蜂窝般细密的面包孔隙吸饱了浓油赤酱的地三鲜酱汁,组合在一起竟然惊人地相得益彰,像是原本就不分你我。
但轮到江雪和娜塔丽时,就没有那么和谐了。娜塔丽独自端了冷盘上桌,甜菜根和腌鲱鱼作为酱泥的基底,酸奶油增香增润,让酱泥呈现出鹅肝酱一样的质地。顶部撒着一点脆嫩的酸菜碎,但用量极少,在融合菜的主题下显得过于轻描淡写了。
叶卡捷脸色有些难看地望着娜塔丽,她知道娜塔丽脾气不好,但不该在这么重要的场合、这么重要的菜式上发泄私欲。
