第一章 (第13/31页)
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冷霜闻言,眼睛一亮,立刻来了精神。她等这一天,已经等了很久了。
秦北光拿起一块面团,放在案板上,然后拿起那把普通的厨刀,示范了一遍削面的动作。
看好了。他说,削面,讲究的是‘刀不离面,面不离刀’。手腕要灵活,动作要连贯,一气呵成。
只见他手腕翻转,刀刃轻轻贴在面团上,随着手臂的移动,一片片面片如同雪花般飞出,落入锅中。动作流畅自然,仿佛行云流水。
冷霜看得目不转睛,生怕漏掉任何一个细节。
示范完后,秦北光把刀递给冷霜：你来试试。
冷霜深吸一口气,拿起刀,学着秦北光的样子,将刀刃贴在面团上。
可她的手腕刚一用力,刀刃就切进了面团里,切出来的面片厚薄不一,形状各异,有的还粘在了刀上。
她皱了皱眉,又试了一次,结果还是一样。
秦北光在一旁看着,没有说话,只是摇了摇头。
