第9章 金城汤池与一碗烟火 (第2/7页)

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【提示：一碗面的背后，是一座城的呼吸与心跳。弯腰，吸溜，感受面汤里的江湖。】

“金城汤池”公寓？陈默心中微动，系统似乎总能在恰当的时侯，为他锚定一处俯瞰繁华的据点。

柳潇显然对兰州的美食地图让过功课。“‘马子禄’的汤头醇厚，‘吾穆勒’的蓬灰劲道，‘安泊尔’的辣子香而不燥，‘金鼎’的连锁品控稳定……”她如数家珍，眼中闪烁着美食猎人般的锐利光芒，“陈大厨，咱们今天，就按图索骥，一家家‘朝圣’过去？看看这‘一清二白三红四绿五黄’的江湖里，藏着多少门派绝学？”

陈默欣然应战。“苍穹”庞大的车身在兰州略显拥挤的老城区街道中灵活穿梭，最终停在了大众巷附近。这里没有滨河新区的现代繁华，却充记了最地道的市井烟火气。狭窄的街道两旁店铺林立，招牌陈旧却透着岁月的底气。空气中弥漫的牛肉面香气更加浓郁、更加“野蛮”，几乎成了实质的牵引绳。

第一家，选择了以汤头著称的老字号“马子禄”。店面不大，人声鼎沸。长条桌凳油光发亮，食客们或埋头苦干，或端着大碗蹲在门口台阶上吸溜。柳潇毫不在意环境，拉着陈默挤进人群。两碗“肉蛋双飞”端上桌——清澈见底的汤上，浮着油亮的辣椒红油，细如发丝的“毛细”面条根根分明，上面铺着几片酱色的牛肉、一个卤蛋，撒着翠绿的蒜苗香菜末。

柳潇迫不及待地拿起筷子，先深深嗅了一口升腾的热气，脸上露出陶醉的神情，然后小心地挑起一箸面条，吹了吹，吸溜入口。陈默也依样画葫芦。滚烫的面条裹挟着浓郁的汤汁滑入喉咙的瞬间，味蕾仿佛被投入了沸腾的汤锅！汤底的醇厚鲜香是毋庸置疑的主角，牛骨与香料（主要是花椒、草果、姜）长时间熬煮出的复合滋味层层叠叠，厚重却不油腻。面条极其柔韧爽滑，带着蓬灰水赋予的独特碱香和嚼劲。辣椒油看着红艳，入口却是香大于辣，带着一种焦香的韵味，完美地烘托着汤和面的本味。牛肉软烂入味，卤蛋咸香可口。一口汤，一口面，一口肉，酣畅淋漓，额头瞬间冒出一层细汗。

【品尝特色美食（马子禄牛肉面）完成！沉浸度：高（L验经典汤头魅力）。】

【‘香料大师’天赋解析：汤底主调为牛骨鲜香，辅以花椒的麻、草果的辛、姜的暖，香料融合度高，后味悠长。辣椒油焦香突出，辣度适中。】

【享受指数+15！】