第11章 母妃!鸿煊不能留 (第10/12页)
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视自己的口味,再加些小香料,五香粉什么的。
这酱熬好了,是甜口。
老京都烤鸭就喜欢蘸这东西,面也喜欢。
但要往西北去。
那炸酱面,就喜欢咸口,或者甜咸口。
要复杂多样的口味,就不能只上甜面酱。
至少要三种酱,大酱,干黄酱,甜面酱。
这几种的材料不难找,黄豆面粉调味料。
唐磊早也做过几大瓶,还到处分了点,给几个常蹭饭的。
烧菜的时候倒一勺,万能用。
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视自己的口味,再加些小香料,五香粉什么的。
这酱熬好了,是甜口。
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但要往西北去。
那炸酱面,就喜欢咸口,或者甜咸口。
要复杂多样的口味,就不能只上甜面酱。
至少要三种酱,大酱,干黄酱,甜面酱。
这几种的材料不难找,黄豆面粉调味料。
唐磊早也做过几大瓶,还到处分了点,给几个常蹭饭的。
烧菜的时候倒一勺,万能用。