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除了美酒,还有美食。
有了丰裕的食物,仓廪殷实,才有余裕赡养老幼。
《周礼》《礼记·月令》:“仲秋之月养衰老,行糜粥饮食。”
从太宗朝开始,皇宫里流行制作宫饼,之后传到民间,民间也开始制作小饼、月团,都是方便老人和孩子的食物。
这些饼类又被称为“荷叶”“金花”“芙蓉”,是月饼的前身。大苏就曾经写过诗歌:“小饼如嚼月,中有酥与饴。”
酥是油酥,饴就是糖。
苏油专心饮食数十年,如今也搞出了不少新型的饼类。
比如通体酥脆的桃酥饼,后世广式风味的火腿饼,云南蜜渍花瓣酱制作的鲜花饼、蜀南工艺的千层酥皮饼。
此外还有大苏在江浙杭州一带搞出来的冰皮饼等。