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随后便可将面团分成小份,在砧板上撒些面粉,手上抹点油以防粘手,将小份的面团擀平、擀长,抹上一层油酥,撒上少许盐和葱花。
然后对折,或者将其卷成一个圆筒,继续擀面团,让油酥、盐和葱花充分融合在一起,油酥会使这饼极为酥脆,味道也颇具层次感。
当然,若喜欢吃辣或者其他口味,也可加入辣酱等。
最后将擀好的饼放入锅中,小火缓缓煎,煎至两面金黄,葱油饼便大功告成。
切记一定要小火,大火的话外面都焦了,里面却还未熟。
刘长山望着桌上金黄色的葱油饼,点点绿色点缀其间,葱香味和面粉的香味交织一处,钻进刘长山鼻中,让刘长山的肚子咕咕叫了起来。
他从未嗅到过如此香的葱油饼。
这便是仙人所让的食物吗?
刘长山有些不敢动手。
沈玄见状,将一盘葱油饼置于刘长山面前。