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新品品鉴会开始了。
“俗话说,山珍海味,山珍海味,但是很多人对这次象征着美味的成语的了解是不算透彻的。食材中有山珍和海味就算山珍海味了?非也,这种混杂在很多情况下甚至是不如单独的山珍或者单独的海味的。”
“既然放在一起是错的,那单独做单独品味就是对的了吗?非也,山珍和海味的搭配也是极其重要的。今天,在这里,我将重新定义‘山珍海味’这个成语,而今天品鉴的菜也将是我新开发的‘山海’系列的开幕菜。”
大师不愧是大师,聊聊两句话就迎来了整个大厅的掌声,而且是真心的掌声,对于很多专业的东西,很多观众其实是不懂的,但是冯师傅能将如此深层的知识讲解的如此言简意赅,不得不说是对厨艺了解得通透。
简单地创作理念完了之后,冯师傅开始走向食材桌,正戏开始。
做菜中的冯师傅一向是不怎么说话的,这时候一个主持人开始解说了。
“冯师傅现在在选山珍了,那到底会选的是什么呢?”
“B32星的松山松茸,也是目前最优质的松茸之一,那冯师傅会怎么处理食材呢,大家注意了,冯师傅的独门刀工!”
这时候,甚至是不需要主持人的解说了,大厅里面已经传来了掌声,松茸在冯师傅的处理之下,外观上,精细的花雕,内在却是一个半镂空处理,这是方便汤汁入味用的。只是在处理看,就能感觉到型和味的两个重要元素了,只是纯粹的视觉,而且不是成品的视觉,很多观众感觉自己的味蕾被调动了起来,心是随着处理的深入而越发地期待了。