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取花菜,去除**(自己吃,没浪费。),只留下菜花,掰开切碎。
取卷心菜,掰开,只取菜心和中层嫩叶,(大叶子自己炒菜吃)。嫩叶铺开平整,加上腌制好的鸡胸肉,涂上蛋液,撒上花菜花,卷成卷,用小葱系好固定,上蒸箱,蒸制。木碗菜品四要素之一,碗妻(配菜),完成。
老南瓜面团醒好,用擀面杖擀成薄饼,薄饼分成大小相同的两块。一块铺开,涂上樱花虾泥,再盖上另一块薄饼,两块薄饼边缘用擀面杖擀实封口。然后,整块南瓜樱花虾馅饼四周用手收拢成碗状,放入涂好清油的小碗中定型,盖上一片老菜叶当盖子,连同小碗一同放入开水锅中,开小火,隔水慢煮之。
做到这里,石客转身走向了食材台子,犹豫了一会儿,拿起黄豆、豌豆、蚕豆三种豆子走到一边去剥壳了。
“你到底要做什么啊?我一点都没看懂。”秋山犬咲一脸茫然地走到了石客身边。
“碗物啊。只不过,是我自己心里的碗物。四大元素的香料,因为客人的身体不能放很多,所以我要用菜来代替一部分香料。”
“唔……我们店里有松茸。”秋山犬咲挠了挠后脑勺说到。
“唔?!这个好!我省得麻烦了。”石客放下了手里的香菇和柿子椒。
“我们店里的的松茸可是最高级的。他们出的价钱有点低哦。不是我没爱心啊,你们做好事也稍微注意一下菜品的成本啊!我们现在是在开店,不是在做慈善啊。”乾日向子听到要用松茸,苦笑着发话了。