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“嗯!那你搞快点。”点头应了一声,夏雨荷端起盘子就往外跑。
“别管她,我们继续做蒜泥龙虾。”
将不锈钢铁锅清洗干净后,林瑞接着说道:“烹饪蒜泥龙虾,其实很简单的。首先将不锈钢铁锅预热,然后往锅中倒入适量的菜籽油。待温度达到七八十度以后,再往锅里倒入搅碎的蒜泥和海南黄灯笼。(正常比例是:二斤小龙虾,使用半斤蒜泥,10克海南黄灯笼。)这个时候就要注意了,一定要把不锈钢铁锅脱离火源。然后用锅内的余温,将蒜泥熬成浓稠状,再加入适量的清水,继续大火烧开。然后放入洗干净的小龙虾,加入适量的白酒,海天耗油,浓缩鸡汁,猪油,盐,鸡精,味精,白糖,继续烧至十五分钟左右。记住了,出锅前再放点蒜泥在里面,然后把汤汁收浓,这样一道美味可口的蒜泥龙虾就做好了。”
“王哥!我刚才说的都是操作流程,具体还要看你自己的操作。怎么样?蒜泥龙虾的做法,很简单吧!”
“嗯!谢谢你了,小林。今天我又学会了很多东西。你快点出去陪那位美女吃饭吧!等下我把蒜泥龙虾,给你们端过去。”
“麻烦你了,王哥!那我先出去了,等下你忙完了,过来喝两杯。”林瑞客气的说道。
“呵呵!你们吃吧,我就不过去了。楼上还有几桌客人,等着上菜呢!”
“那好吧!”打了一声招呼,林瑞转身离开了厨房。
“林瑞!你快过来。”看见林瑞走了出来,夏雨荷连忙抬头说道。