第253章 (第2/2页)
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虽说有点不乐意，但因为李主管的吩咐，小徐还是接过了擀面杖，卖力地捶起了肉馅。
另一边，凌星子和马师傅已经升起火，开始把抟好的狮子头放在锅里过油，狮子头这道菜，过油的时候油温不能太高，也不能太低，高了，肉会紧住，对于老人来说就不太友好，油温低了，就起不到炸的效果，吃起来也不会香，而且煮的时候会散。
过完油之后，凌星子用漏勺把这些半成品捞出来，然后，架起大铝锅，加水，待水烧开之后，放入自己配置好的秘料，霎时间，厨房里飘起一股浓香之气。
屋外休息的老李顺着香气走进厨房，道，“星子，看看有什么活儿能让我做的吗？”
还没等凌星子开口，小徐已经把擀面杖塞到老李手里，“老李哥，你胳膊粗，有劲，这捶肉馅的活儿我觉得你做最好。”
“行，”老李点点头，笑道，“要是我来得再晚些，你这小胳膊怕是都要累折了。”
小徐双手合十，做了一个感谢的姿势，而后转身问凌星子道，“星姐，捶肉馅的事儿老李哥替我了，你看我还能做些什么？”
凌星子正忙着看锅，头也不转的说道，“正好，你来把这些狮子头下到锅里，记住，一旦滚头上来就把狮子头捞出来。”
这活儿听起来容易，可这么多狮子头，凌星子这边可是用了十几个大铝锅来煮，而且，这些锅加水的时间前后不超过三分钟，一旦滚头上来，要是手不够快，还真是难以做到凌星子说的。
